能登であがった新鮮な活だこをサッと湯がいた、ほとんど生の状態です。
湯がく理由は、たこの吸盤の汚れを取るためです。
ぷりぷりで甘味のある身をシンプルなお刺身で素材の新鮮さを味わってください。
味処浜のは、能登の海の幸、山の幸を使った家庭料理でお客様をお迎えします。たこ料理が自慢です。
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生だこぶつ切り
08/04/04
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能登であがった新鮮な活だこをサッと湯がいた、ほとんど生の状態です。
湯がく理由は、たこの吸盤の汚れを取るためです。
ぷりぷりで甘味のある身をシンプルなお刺身で素材の新鮮さを味わってください。